Rigatelle al sugo … una vera leccornia

Ci sono alcuni sapori e alcuni odori che evocano ricordi e sensazioni dimenticate. L’odore delle lumache al sugo mi riporta indietro nel tempo fino alla mia infanzia quando la domenica la mia nonna cucinava per tutta la famiglia. Quel profumo era inebriante… Ho cercato di ricostruire la ricetta originale con tutto il procedimento e tutti i passaggi…

I numeri dell’elicicoltura

Articolo Labitalia Roma, 5 feb. (Labitalia) – Un mercato in continua espansione, che non risente della crisi, e che offre opportunità di investimenti abbastanza redditizi. L’elicicoltura, l’allevamento delle lumache di terra, diffuso nel nostro Paese da ormai 35 anni, non arresta la sua tendenza positiva anche grazie alle creme antirughe a base di bava di…

Elicina … quando la natura diventa cosmesi

BENEFICI Da migliaia di anni gli scritti di medicina parlano della bontà della lumaca. La sua bava è utilizzata come base nell’elaborazione di pomate e creme per trattare le ulcere della pelle e anche per gli sciroppi per la tosse in quanto aiuta a ricostruire l’epitelio danneggiato della laringe. La specie Helix Aspersa è la…